Un itinerario gastronomico tra le esperienze di culture e di sapori contadini e pastorali della montagna italiana, ma più
in generale delle aree rurali e in alcuni casi delle sue relazioni con la costa e il mondo dei pescatori. La Valle del Belice,
un’area interna della Sicilia occidentale, a soli venti chilometri dalla costa, ci presenta le sue produzioni agro-alimentari.
Ospiti della serata sono due protagonisti di questo territorio, i coniugi GIOVANNA e CALOGERO CANGEMI di
Partanna (Trapani): il caseificio Cangemi fila il formaggio ottenuto dal latte delle loro pecore belicine, producendo il rinomato
formaggio Vastedda dop, unico prodotto riconosciuto a base di latte di pecora a pasta filata. Giovanna Cangemi è
una maestra casara e dal suo caseificio è partito il percorso che ha portato al disciplinare della Dop. Altra ospite d’onore è
ANNA KAUBER, regista, scrittrice e paesaggista, che sta girando un film sulla pastorizia “al femminle”, mettendo quindi
in risalto le “donne pastore”: documentando il lavoro femminile nel mondo rurale, si occupa in particolare di tematiche
sociali e culturali di comunità. Nel corso della serata anticiperà alcuni spezzoni del film-documento in produzione.