Sabato 3 agosto 2013 presso l’Antica Locanda Roncaglia viene presentato il nuovo ricettario curato da Velio Moioli e pubblicato dal Centro Studi Valle Imagna.
ECCO IL PROGRAMMA

ore 17:00 – Presentazione del volume “Novantasette ricette di Domenica Calvi ed Erminia Mazzoleni. La dimensione del gusto nella tradizione gastronomica della Valle Imagna” a cura di Velio Moioli
ore 18:00 – Presentazione dell’Antica Locanda Roncaglia con visita guidata ai locali
ore 20:00 – L’incontro potrà proseguire con cena nell’Antica Locanda Roncaglia.

Lo chef vi propone il seguente menù
tratto dal ricettario di Domenica Calvi ed Erminia Mazzoleni:

BacCalà in bianco (ric.17)
Risotto alla milanese (ric.20)
Gnocchi per le monache di Brescia(ric.22)
Pollo a fracasì (ric.11)
Bussolà (ric.40)
Crauti (ric.25)

Acqua e vino della casa inclusi

Costo della cena + volume (ricettario) = € 30,00.


Posti sino ad esaurimento


Prenotate la cena telefonando direttamente a:
Antica Locanda Roncaglia
Contrada Roncaglia, 21 – Corna Imagna
Telefono 349 4216170 – 333 8653719
info@locandaroncaglia.it