Centodue ricette bergamasche – IN EDICOLA CON L’ECO DI BERGAMO

UN OTTIMO REGALO DI NATALE.

Giovedì 21 novembre 2013, in vendita in edicola con L’Eco di Bergamo, viene proposta la pubblicazione edita dal Centro Studi Valle Imagna dal titolo “CENTODUE RICETTE BERGAMASCHE. La dimensione del gusto nella cucina di mamma Maria”, curata dal professor Velio Moioli.

Il ricettario, realizzato in collaborazione con Slow Food e Terra Madre, oltre alle centodue ricette, offre anche altri capitoli di estremo interesse: più di duecento nomi bergamaschi di “cose” da cucina e una sezione dedicata a proverbi e modi di dire bergamaschi su alimentazione e cucina. L’ultima parte del volume, infine, descrive la credenza, con testi e disegni a colori di strumenti e utensili domestici realizzati da Cesare Rota Nodari.