Alcuni terreni terrazzati, già sfruttati nel passato per la coltivazione di vite, granoturco, tuberi e ortaggi, situati ai piedi della Costa dei Campi di Locatello, un versante con ottimale esposizione a mezzogiorno, vengono oggi utilizzati dal giovane Luca Albergoni per la coltivazione dello zafferano. Una nuova forma di microeconomia di territorio. L’incontro di antiche e nuove produzioni documenta una rinnovata tensione imprenditoriale e la capacità del contesto di rigenerare nuove comunità rurali consapevoli e attente ai valori dell’ambiente e della qualità della vita.
Recapito: Via Tonino Locatelli 1, Locatello. Tel. 340.7937349 – Mail: albergoniluca@live.com

Questo terzo incontro è articolato in due momenti; ore 19:30 presentazione dell’ospite, delle produzioni e delle attività aziendali; ore 20:30 cena a base dei prodotti dell’azienda. Costo della cena: Euro 25,00.

Menù
Risotto con zafferano e zucchine
Filetto di maiale allo zafferano
Torta allo zafferano con crema pasticcera all’arancia
Vino rosso Castelli di Grumello (Lombardia)
Vino bianco: Lis Maris Santa Pazenza (Friuli)
Acqua, Caffè

Prenotare telefonando al n. 366.546.2000 – info@caberizzi.it